Простой способ поможет сохранить вкус и аромат томатов надолго
Помидоры начинают поспевать, а это значит, что наступило время заготовок. «Утро.ру» решило поделиться одним из самых простых способов закрутить помидоры на зиму.
Для приготовления понадобится всего лишь два ингредиента – томаты и вода. Отсутствие сахара, соли и уксуса сохраняет помидоры ароматными и сочными. Закрутка получается настолько вкусной, что не идет ни в какое сравнение с теми, которые стоят на прилавках в магазинах.
- Для начала стоит хорошо вымыть и высушить овощи.
- Далее необходимо убрать зеленый стержень и разрезать помидор на несколько частей, число долек будет зависеть от размера плода.
- Следующим шагом станет стерилизация банок и крышек, в которых будут храниться помидоры.
- После этого нужно разложить порезанные томаты в емкости и залить их заранее охлажденной кипяченной водой.
- На следующем этапе следует наполнить большую кастрюлю жидкостью, а на дно посуды положить ткань, сложенную в несколько раз. Уровень воды не должен превышать плечико банки.
- Теперь можно ставить емкости с крышками в центр и ждать, пока вода закипит.
- Аккуратно достаньте баночки с помидорами из воды, оботрите полотенцем и закатайте.
- Переверните заготовку и укутайте до полного остывания.
Хранить закрутки следует в холодном месте. Такие томаты можно смело использовать для приготовления салатов и супов.
