Куриные палочки на сковороде

ИНГРЕДИЕНТЫ

• куриное филе 2 шт
• яйца 3 шт.
• специи для мяса 1 ч.л.
• чеснок 2 зуб.
• соль
• растительное масло
• крахмал 2 ст.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Для приготовления возьмем два куриных филе, вы если надо увеличивайте пропорции.
2. Мясо нарезаем на небольшие палочки и острием ножа (слегка) отбиваем с обеих сторон.
3. Теперь добавляем желтки, соль, специи и чеснок.
4. Хорошо перемешиваем и оставляем минут на 20.
5. После чего добавляем крахмал и еще раз перемешаем.
6. Белки со щепоткой соли взбиваем до пышной пены.
7. Каждую куриную палочки обмакнем в белки и отправляем в разогретую сковородку.
8. Жарим со всех сторон в небольшом количестве растительного масла.
9. Нагрев средний, по времени около 2 минут с каждой стороны.
10. Белковый кляр получается как облачко, внутри которого нежная куриная палочка.

Очень вкусно!