Домашняя селёдка по-голландски

Такие банки опустошаются за раз! Эта рыбка со стола сметается в первую очередь.

Продукты:

• Сельдь свежемороженная — 2 шт.,
• Лук — 2 шт.,
• Лимон — 0,5 шт.,
• Сахар — около 6 ч.л.,
• Соль-6 ч.л.,
• Морковь — 1 шт.
• Лавровый лист — 10-12 шт.,
• Чёрный перец — 8-10 горошин (крупно-молотых)

Выход: две 0,5 л банки (4-6 порций)

Приготовление:

1. Лимон нарезаем тонкими кружочками.
2. Морковь трем на крупной терке.
3. Лук нарезаем кольцами.
4. Выкладываем слоями в банку: на дно — несколько колец лука, лавровый лист, щепотку моркови, кусочек лимона, по 0,5 ч.л. сахара и соли, щепотку перца.
5. Сверху — слой сельди.
6. Затем снова овощи и специи.
7. И так чередуем слоями, периодически придавливая, пока не доберемся до самого верха банки.
8. Теперь закрываем плотной крышкой и отправляем в холодильник.
9. На второй-третий день селёдка готова.
10. Приготовленная таким образом селедка получается нежная, сладкая, сочная и очень, очень вкусная.
11. При подаче можно полить растительным маслом и еще слегка посолить.

Приятного аппетита!

Источник