Ингредиенты:
- помидоры — 4 кг,
- перец болгарский — 5 кг,
- соль — 2 столовых ложки,
- сахар — 1 стакан,
- растительное масло — 1 стакан,
- уксус 9% — 2 столовых ложки
Приготовление:
- Помидоры прокрутить на мясорубке.
- У перца вырезать семенную коробку и разрезать каждый вдоль на 4-6 частей.
- Прокрученные помидоры перелить в большую кастрюлю и добавить сахар, соль.
- Поставить кастрюлю на огонь, и после закипания массы положить в кастрюлю перец и масло.
- Довести до кипения и кипятить 30 минут.
- Снять кастрюлю с огня и влить уксус. Разложить лечо в стерилизованные банки и закатать , перевернуть крышкой вниз и укутать одеялом.
Приятного аппетита!
