Пирог «Соты»

16

Красиво и очень вкусно!

Пирог "Соты"

Ингредиенты:

Для теста:

  • Теплая вода — 300 мл
  • Дрожжи сухие — 7 г
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 1,5 ст. л.
  • Пищевая сода — 1 ч. л.
  • Мука — 800 г
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.

Для начинки:

  • Мясной фарш — 250 г
  • Квашеная капуста — 400 г
  • Морковь — 2 шт.
  • Растительное масло — 4–5 ст. л.
  • Лук —1 шт.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.

Читайте также: Сало по-домашнему: 11 рецептов засолки. Устоять невозможно!

Приготовление:

1. Распустить дрожжи в 150 мл воды, добавить 1 ч. л. сахара. Перемешать и отставить в сторону до появления «шапочки» дрожжей (минут 10–15).
2. В чашке смешать теплую воду, соль, майонез, яйца, сахар, пищевую соду. Влить дрожжи, перемешать.
3. Муку просеять и порциями всыпать в чашу. Замесить мягкое тесто. В конце замеса влить растительное масло и хорошо вымесить тесто.
4. Чашку с тестом накрыть плёнкой и поставить в тёплое место на 1,5 часа до увеличения в объёме.
5. Приготовить начинку: мясной фарш слегка обжарить на растительном масле, посолить. Добавить квашеную капусту (предварительно отжав сок); морковь, натертую на крупной терке; лук, мелко порезанный; сахар и все вместе обжаривать в течение 15 минут. Остудить.
6. Раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм (стол подпылить мукой при необходимости). Выдавить из теста стаканом кругляшки диаметром примерно 7,5 см. Положить начинку (примерно 1 ст. л.) и защипать только кончики.
7. Дно формы застелить бумагой для выпечки и смазать всю форму растительным маслом. Укладывание заготовок начинать с середины. Второй ряд выкладывать между заготовками.
8. Заполнить всю форму заготовками и поставить в разогретую до 180°C духовку.
9. Выпекать пирог примерно 40–50 минут.

Приятного аппетита!

Делитесь этой важной информацией с друзьями в социальных сетях!


ЧИТАЙТЕ ТАК ЖЕ

Загрузка...
loading...
Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ